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眾所周知，在打怪獸的時(shí)候奧特曼的胸前就有個(gè)能量燈，每次能量不足就會(huì)閃爍紅燈。那么，我們?nèi)嗣刻焐习鄬W(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)健身的能量哪里來(lái)的呢?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下人體的能量來(lái)源——ATP(三磷酸腺苷)。

人吃的飯里包括糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)里所蘊(yùn)含的化學(xué)能并不能讓人體直接利用起來(lái)，需要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)變，成為細(xì)胞可以利用的能量形式，如ATP的化學(xué)能，才能直接為細(xì)胞的各種生理活動(dòng)提供能量。就好比燈泡亮起來(lái)需要電，煤炭燃燒釋放出的能量轉(zhuǎn)化成電能，才能讓燈泡亮起來(lái)。煤炭就像我們?nèi)顺缘臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要轉(zhuǎn)變成ATP等高能磷酸化合物才能直接讓細(xì)胞用。

所謂的高能磷酸化合物是指那些水解時(shí)能釋放較大自由能的含有磷酸基的化合物，通常其釋放的標(biāo)準(zhǔn)自由能△G’大于25kJ/mol，并將水解時(shí)能釋放能量較多的磷酸酯鍵，稱(chēng)之為高能磷酸建，用“~P”符號(hào)表示。ATP就是體內(nèi)最重要的高能磷酸化合物，是細(xì)胞可直接利用的能量形式。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解產(chǎn)生的能量約40%都用于生產(chǎn)ATP，其主要在被稱(chēng)為“能量工廠”的細(xì)胞線粒體里產(chǎn)生。主要作用是水解釋放大量自由能，偶聯(lián)需要供能的反應(yīng)，并促進(jìn)各種反應(yīng)在溫和的生理?xiàng)l件下完成。ATP可直接參與各種代謝物的活化反應(yīng)、合成生物大分子反應(yīng);通過(guò)ATP可使分解代謝與合成代謝緊密相連;ATP還可通過(guò)水解反應(yīng)為耗能的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)、骨骼肌收縮、蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變提供能量。

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