美人效應(yīng)來(lái)源于一個(gè)故事:羅馬一家自助餐廳的老板想出一個(gè)賺小費(fèi)的妙計(jì)。他請(qǐng)來(lái)一位非常漂亮的姑娘,坐在柜臺(tái)邊收錢,以便使男客們神魂顛倒,慷慨解 囊。誰(shuí)知那位姑娘上班后沒(méi)過(guò)幾天,就對(duì)老板說(shuō):“我想,我不如以前漂亮了。”老板忙問(wèn):“這是怎么回事呢?”“現(xiàn)在,所有的男客都在柜臺(tái)邊反復(fù)地?cái)?shù)找給他 們的零錢。”美人效應(yīng)在這里發(fā)揮的作用正是挖掘潛在消費(fèi)和增加客人滿意程度,增強(qiáng)餐廳的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),從而留住客人。
第一,精確地衡量作業(yè)成本;第二,以持續(xù)與間歇性的改良手段來(lái)降低成本。這兩個(gè)概念能使財(cái)務(wù)的功能由被動(dòng)的記錄、報(bào)告過(guò)去,轉(zhuǎn)換成積極主動(dòng)的影響未 來(lái)。本書說(shuō)明的正是如何在觀念上做調(diào)整,從回顧檢討的觀點(diǎn)跳成前瞻預(yù)測(cè)的角度來(lái)看成本管理。唯有如此,成本與績(jī)效評(píng)估制度才能與企業(yè)策略及營(yíng)運(yùn)之道的研擬 和執(zhí)行充分整合為一體。
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